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          二號煤礦:寒冬來襲,給你一碗冒菜的小幸福
          發布時間:2020-11-24 17:18:23 來源: 作者:張波 高銅成 張小麗 點擊:

          “師傅,給我多放點芝麻醬,這比街上的冒菜館的種類還豐富,味道也不錯”。11月24日中午,二號煤礦職工孫磊一邊挑選著適合自己胃口的菜品,一邊對新推出的冒菜贊不絕口。

          時至初冬,二號煤礦餐廳結合冬季飲食特點,推出了風味俱全御寒菜品---冒菜,在這寒冬季節為廣大職工送上一份獨特的“溫暖”。

          冒菜是一道以肉類、豆制品、青菜、海鮮、菌菇類作為主要食材制作而成的菜品,通過各種蔬菜的多種搭配既保障了熱量的攝入又保障了營養多元化,它的制作工藝看似簡約卻不簡單。為了把冒菜做成受到大家喜愛的“爆品”,二號煤礦餐廳的廚師下了不少功夫。

          “冒菜的湯是靈魂,早在一個月前廚師就去街上的冒菜店里請教冒菜湯料制作工藝,回來后多次研究食譜配料,通過幾個小時的炒料熬料,反復嘗試味道,直至調配出讓眾人都滿意的底湯料汁?!痹摰V餐廳經理高銅成介紹。

          相比較外面冒菜動輒將近十五六塊一斤的價格,該礦餐廳葷素搭配十二元一斤質優價廉,餐廳不僅保證菜品種類的多樣化,而且保證讓職工吃的安心、放心。同時在職工選菜的時候,該礦餐廳監督員還適時提醒職工適量取菜,杜絕浪費行為,引導職工文明就餐,幫助他們養成勤儉節約的習慣。

          “這兩天剛下過雪,就想吃一頓香辣可口的冒菜,沒想到在單位就能吃上解饞又營養的冒菜,真是太驚喜了?!痹摰V人力資源部職工王孟楠開心地說道。

          香辣可口冒菜不僅滿足了職工的胃,更是溫暖了廣大職工的心。這道獨具特色的四川美食一經推出就受到了廣大職工的歡迎,大家紛紛表示,冬日里吃上一碗熱氣騰騰、干凈衛生的冒菜感覺整個人都精神了,工作干勁兒也更足了。

          咸淡清辣隨君言,溫情暖暖入心田。近年來,二號煤礦職工餐廳在不斷提高飯菜質量的同時廣開言路征集職工訴求,積極創新突破,通過引進市場上頗受大眾歡迎的特色菜,按季調整菜譜配樣,定期提供特色面點等一系列舉措,努力提升職工就餐滿意度,為公司高質量發展提供好后勤保障。(張波 高銅成 張小麗)

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